En af New Yorks helt nyåbnede restauranter er Pulino's beliggende på hjørnet af Houston Street og Bowery, lige i grænselandet mellem nabolagene Nolita, East Village og Bowery - et område man kan være sikker på, at der altid er liv og leben, uanset hvornår man slår vejen forbi.

Pulino's er ejet af restauratøren Keith McNally, en britte som efterhånden ejer størstedelen af New Yorks mest populære restauranter, bl.a. Balthazar i Soho og Pastis i The Meatpacking District. Her er altid stuvende fuldt af lokale såvel som turister, børnefamilier og forretningsfolk, for ikke at nævne kendisser, der forsøger at spise et måltid mere eller mindre incognito.

Ud over lækkert interiør og charmerende stemning, er Pulino's leverandør af italienske specialiteter, især stenovnsbagte neapolitanske pizzaer - i øvrigt en trend, som har taget new yorkerne med storm det seneste år. Ud over det, er Pulino's, præcis som alle McNally's øvrige restauranter og brasserier, et dejligt uhøjtideligt sted, så skulle du få lyst at smutte forbi blot til en enkel drink eller en kop kaffe, så er der bestemt ingen tjenere eller servitricer, der vil himle med øjenene af den grund.