Er din rejse gået til Hawaii, så und dig selv at besøge én af øerne kaldet Kauai. Øen er ikke særlig stor og er nem at finde rundt på i bil. Her er knap så turistet og langt mere afslappet end øen Oahu, hvor den berømte strand Waikiki ligger.

På Kauai handler alting om at være i ét med naturen, og her er uspoleret natur, kokosplantager, regnskov og fantastiske Waimea Canyon, hvor bl.a. Jurassic Park er optaget. 

Derfor går økologi og gamle hippie-værdier hånd i hånd her.

 

I den gamle hippie-by Kapaa  ligger den lille perle Mermaids Café på 1384 Kuhio Hwy. Alt bliver tilberedt, når man bestiller - så her er ikke tale om, smattede sandwich der har ligget for længe. Alt er økologisk og hjemmelavet. Retterne er en blanding af det hawaiianske og asiatiske køkken. Vegetarer er selvfølgelig også i himmerige her.

 

Du kan også få take-away og slentre ned og spise det på stranden.

Priserne er rimelige, og caféen er uden tvivl den bedste på øen!

 

Stedet er meget laidback, og du kommer bestemt i den rette Aloha-stemning.