Det er svært at slå følelsen af, at slentre langs vandet ved siden af en lang stenmur over byen ved solopgang, med et baguette under den ene arm og et surfbræt under den anden. Surfing i Europa er født i Biarritz og både begyndere og professionelle valfarter til stedet. Her er bølgerne langsomme og milde - perfekte til at cruise på et longboard.

Skal du have dig et velfortjent hvil efter en tur i bølgen blå, eller vil du kigge på de mange surfere i vandet er spisestedet "Le Surfing" et perfekt sted. På strandpromenaden (9 bd Prince de Galles) ved Côtes des Basques i Biarritz, ligger det franske brasserie med fænomenal udsigt over hele bugten.

Indretningen er en hyldest til surf, med gamle historiske billeder og flotte og farverige surfboards i loftet. Her serveres typisk fransk brasseriemad, sandwiches og lækre salater til rimelige priser (for en sådan beliggenhed). På deres store overdækkede terrasse, kan du nyde udsigten over den smukke strand og surferne. Og ikke mindst byens vartegn - det ensomme hus " Villa Belza" på en klippe i vandet, bygget af Napoleon III i 1850erne. Et fantastisk syn!